喜茶4元……茶饮价格战比高温天气更火热ag旗舰厅古茗奶茶001元茶百道29元

　　书亦烧仙草也表示-△□，▽◆▪“现在如果不做战略转型▷▲，书亦烧仙草整体就没有竞争力◁▼=△●△，大家都是中规中矩地在做△○○，所以我们也想扩展一个新的空间来竞争▽▼■。◇=△”

　　•△☆=“这已经不能用白菜价形容了☆◇☆▪•。▲◇■”对比古茗此前推出的4元柠檬水◁●▽，近期每日都要购买茶饮的白领小樱惊呼这个夏天省下不少奶茶钱□◇。

　　值得注意的是◆▲△★☆■，书亦烧仙草的门店规模曾位居行业第二△▽…，2022年2月☆◇□●○■，其拿下超6亿元融资◆◁，背后站着的出资方有绝味食品◇…•、洽洽食品…◇●■★△、腾讯投资○▪、克明食品等ag旗舰厅=□，估值达到近100亿元-•◁▽◆-。而且在这个时间节点上▪☆，书亦烧仙草的门店规模也仅仅次于蜜雪冰城○☆▽▷●●。

　　此外▷▪★★▼，新茶饮品牌也在寻求下沉市场和海外市场的增量◆…◆▷▪。红餐大数据显示▼•■-◆，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度远低于一线城市☆●◆，市场增长空间巨大☆☆◇○▪★。喜茶=-▽☆、乐乐茶等品牌已经开始下沉至三四线城市•◁△-◁。

　　毋庸置疑•△■▼▼◁，低价是最省力★◆■▲、直接的竞争手段•▼■□▪，价格战的背后是市场增速放缓引发的市场争夺战□-◇=。《2023新茶饮研究报告》也预计•★，全国新茶饮市场2024年至2025年市场规模增速分别为19◆△□.7%和12★□…☆-▼.4%◇▲☆，较此前2018年至2019年26○◇•▼.5%•◇-•、23▼□.4%的增长率有了明显下降△▼•=◁。

　　事实上▲=□★◁◇，茶饮市场的价格战早在4月份就开启★…▲，书亦烧仙草旗下的柠檬水◇◆•、茉莉奶绿和桃桃乌龙等只要个位数价格•◆●□=▷；霸王茶姬更是在5月中旬放出1亿杯免单的活动▷•△★。价格战作为竞争中最直接有效的手段□★•◆□，短期内可获得很大的流量▲▽…◆◁△，但同时也给品牌的利润和供应链带来巨大挑战◆◁•。

　　奶茶饮品赛道门店总数达427306家★•■☆◆◆，壹览商业统计显示▽◇◁▷▷▷，又如书亦烧仙草推出0品牌费•○、0合作费•▽△□◇、0服务费的加盟新政▷◁▷★△◁；各大品牌争相降低加盟门槛=▪•▽。毕竟喜茶都已经从2020年的客单价35元+○=□◆，再到如今的十几元•○•□◁●、几元一杯▪■▪☆●•，截止到7月10日▲☆◆★▽。

　　这一波营销直接带来超大流量▽●▷▪。其中原价8元的•▷◇▽•“纯绿茶妍后▽=◁▲…▽”用券后只需4元一杯●…，广东各地开启◇…○“炙烤模式……▲-”■◁□。其长期跟踪的26家新茶饮品牌开店速度放缓▽▷▲•，如喜茶在今年初推出合伙人优惠政策◆▲■●，古茗奶茶抖音团购价低至0▲◁▪◆□.01元▲▷，曾经动辄30元+的喜茶■▷☆◇◇“纯绿妍茶后•○”限时4元……曾经在茶饮界以高端▽◇□•▲、高价著称的喜茶也在…▼“以价换量▷▲◆▽☆•”ag旗舰厅••-…=□，前五名的重点产品价格是6◁☆…◁•◆、7◁▷•-△□、8□-、9□•□•、10元▷◆▲●◁□。茶百道紧随其后◁=◁■■▲。

　　低价是营销策略◇=▪▽◆，也是市场趋势◇▷☆=■▷。华安证券研报数据•★=▷△，2020年到2023年★•○…▽□，新茶饮品牌10元以下消费占比从7%上升至30%•★△□•，20元以上占比则从33%下跌至4%▽▲•-。蜜雪冰城▷▪•▼…、古茗也在招股书中判断…◆○▲▷▷，平价茶饮未来增速将快于中价●★•◁▲、高价茶饮☆■◇▲-•。

　　再来看看■=，一直走低价路线的蜜雪冰城也不甘示弱■□，…□◁…□“芋圆奶茶…•”仅售0■◁◇.6元•●△▪，•△●◁“冰鲜柠檬水▪◁▼=”▲◇△、▽▪“糯香绿茶=◇△•▼▽”只要2○◆△•.68元……

　　如果说上述品牌只是利用短期低价策略引流◇▷=☆，那书亦烧仙草就是誓要将○▲•■◇▽“质价比□▽…★▼■”路线月份开始▼●●…☆☆，书亦烧仙草的部分门店开始调整价格策略◇▷…▽，到了5月份★☆○▪，越来越多的店面更换了新菜单=▷，新菜单整体的视觉呈现就是▪○▷☆“10元以下☆◁”的产品占据了主导地位◁▽▽◇△。书亦烧仙草并非通过直接降价的方式□□•★☆，而是优化菜单结构来实现这一目标▷△•▲。例如■-○=，主推的新产品多肉杨梅和杨梅白月光只要9□•.9元▽▼★■=•，没有套路◇◁▽●☆，也不需要第三方平台购券◆◁◁▷○▽。此外□•▷◇•▷，新上的薄荷奶绿★○★=、桃桃乌龙▲▪△◁▽、茉莉奶绿等产品价格也都在个位数=○，与蜜雪冰城形成了直接的竞争态势-▼•=◁★。

　　针对此番降价的举措=▪▼★，书亦烧仙草相关负责人在接受采访时表示ag旗舰厅-•…◆◆，今年书亦集团明确了未来的定位是要走质价比路线★•▽，在价格上-■•，整体产品下调到10元左右•▽○○，未来可能还会推出6元□•、7元甚至更低价格的产品•…▼◆▼。

　　今年一季度★▲，霸王茶姬新开店2000+家△•▪●▲■，喜茶新开2300+家门店▪☆○-◁。

　　随着茶饮行业竞争的加剧▪=□…，书亦烧仙草如今却被茶百道▽-=、古茗○▼•★◇、沪上阿姨等甩在后面◁◇。截至5月30日•☆▽-…，根据窄门餐眼的数据•△，蜜雪冰城门店数为2☆◇○▷.9万家▪=，古茗门店数9409家=▷…-◇，茶百道8472家◇◁…▲▷，沪上阿姨8472家△▪▲，书亦烧仙草则排在第五位-■…○。这也意味着在这几年里-…△，书亦烧仙草在大幅关店▪□。反观友商•▼▲……◆，目前茶百道已经登陆港股上市◇•△◇◁★，而蜜雪冰城△■●-△▲、古茗…○★▼▷☆、沪上阿姨也均在上市的路程中△▽□。

　　如前所述▽△◁，若低价策略不能保证品牌和加盟商的利润☆□△，这对品牌的长期经营将造成冲击•▪●□▼…。以咖啡领域的瑞幸为例■○•…，其最新财报显示■★□，2024年一季度营收62=◁☆--◁.8亿元★△▲-◇☆，同比增长41◁…■☆.5%▽☆▷☆，净亏损8320万元○•○△，去年同期的净利润却是5◆=▼★★.64亿元★■△。也就是说◇☆◁▲▪，降价对其利润影响颇大■…，增收最后却不增利▼▽。

　　换言之●○△☆，低价策略可以在短期内获得流量▲•▼，但长期来看•□◆，对品牌的利润空间和供应链带来很大的挑战○▪●•▼，首当其冲的是加盟商★-▽◇□。

　　沪上阿姨干脆推了一个子品牌-…▽“茶瀑布▼☆▽”◁◁，2元的冰淇淋◇★，4元的冰鲜柠檬水★▼▷★，门店单杯饮品的价格多数都在4-8元之间•…，直接对标蜜雪冰城■◆•。

　　开始实施签约减免○○、点位减免▪◁▽☆、物料返点等优惠措施□▪•◆；为了更好地传递○-▼=“平价效应★□▽■●☆”☆☆■，为了争夺加盟商•■，窄门餐眼数据显示●☆□▪◇，新茶饮品牌纷纷◆•☆▷●◇“以价换量•▼”争夺市场◁-==▲■。菜单显示屏也同步跟进◇▼▪△☆●，书亦烧仙草的门店采取了卡布灯箱或者A4台卡的方式主推…△=“夏季TOP榜●◆■○”▼△=▼○，上半年签约并开业的合伙人=☆△！每开满3家门店获得6■★.6万元装修补贴等☆◆◁=；古茗官宣首年0加盟费的政策-○☆☆▼。

　　主推产品由之前的十几元产品回归到柠檬水…▷☆□□、茉莉奶绿和桃桃乌龙等个位数价格产品▷-•=★★。对于茶饮品牌而言▼○△□-=，与高温相对应的是茶饮消费的快速攀升◁□-☆▽▷，

　　承诺一季度新签约伙伴合作费全免=•◇▼，竞争不仅限于价格=▪◁★☆，奈雪的茶也宣布将开店门槛从98万元降到58万元起▽▼▪▽▪。

　　同时▪•●★□•，甚至有品牌新开门店数环比将近腰斩▼★=•。蜜雪冰城则新开出6000+家门店▲△。入夏以来●○。

　　随着下沉市场涌现大量的新茶饮需求△◁●•☆，新茶饮企业持续布局三四线城市☆▪●。近一年○◆■，喜茶相继入驻安徽▽○★▽▪、四川=◇▼◇、山东★▽=、江西…★◁●、河南等多地三四线城市■○■★。红餐大数据显示=□★▽，如今喜茶已有约四成门店开在三线月初□★★■◁▪，下调加盟门槛的乐乐茶表示★•▲▷，今年将加密江浙沪以及东三省地区门店▲■，重点下沉至县域◆★…▪▼。

　　但净增长仅有45825家▼•△◇▪。乐乐茶宣布35万元可▼▽▷“兜底=•▪●”开设一家不超过50平方米的门店……即使如此☆○▲△备单品能展现女性身型和独特气质ag旗舰厅，性价比堪比蜜雪冰城○☆▲。气象局已经发布超过140个高温预警信号▷▽•□○。喜茶推出限时活动□▪◇■◁。

　　红餐大数据显示▼▼▼，近3个月●◇△◁，新开门店数排名前十的新茶饮品牌●□，有一半品牌的新开门店数环比都在下降▪■▷▪▼，包括蜜雪冰城★…△、茶百道等▷●▪。

　　因此-••□□-，有业内人士建议◇●=，在未来一两年内=-●○ag旗舰厅古茗奶茶001元茶百道29元，潜在投资者应谨慎考虑▷▷●，避免盲目加码奶茶店投资◆◆=●•，以免成为行业调整中的牺牲品■…••○◆。

　　对此…▽◇◇，不少加盟商只好选择关店保本■◁☆△□☆。业界分析◇▪●▷▽▼，与蜜雪冰城相比○•，书亦烧仙草在供应链布局上显然处于劣势△=★。蜜雪冰城有自己的工厂▽○▷，能够实现核心原料自产=●◇▽，并且加上庞大的规模效应●…■，进而降低了成本◇◆。而书亦烧仙草则多数是从供应商手中采购原料■▼…●▽◆、再转手卖给加盟商赚差价★◆••▼。

　　据统计▼▷•□，3月□▪•，26家新茶饮品牌现存门店数量为11•□◆★.49万家◆○◇■，4月却仅有11◆◆○•☆△.08万家△▼，5月有小幅上升▽○■，达到11●▽▼▪.48万家○◇-•●。但同比3月◁■☆●▷△，门店数量净新增数仍然为负▼△-•▪☆。

　　茶百道团购价2-△■.9元△•=☆☆，10余款产品可使用买一送一券▼•◆◆=，近一年新开门店165388家…▼，还有规模扩张-•…☆□。到2022年初▷▲“喜茶告别30元◁□”◆▪▽，去年依然是新茶饮◆□…-☆•“狂飙△★”的一年•■◇★▽•：2023年○▼○▼☆。

　　在抖音上□☆△□▲，几乎所有的新茶饮品牌都有团购产品▪-■，而让网友惊喜的是-★，古茗有多款产品团购价低至0-•□•.01元••，如原价15元的▲■□▪◆“云雾栀子青■▽”▪=◆▲、•■●★▲“云岭茉莉白-○•”◇△△○…、原价10元的•☆…■…“布丁西米露（长青款）□◇△-▽•”☆■•▷•喜茶4元……茶饮价格战比高温天气更火热、○…◆◁=“古茗奶茶△▪”只要0◆▼□■.9元（海南广东专享）…▲☆。

　　灼识咨询报告显示▪◁•▼◆，三线及以下城市的现制茶饮店门店密度仅为每百万人247家店■◆▲▷…，远低于一线年☆□•，三线及以下城市的市场复合年增长率达到了30★☆.2%•▪-○，在所有城市中增速最快▼-●□▲▽。预计到2028年▽◇=◁▲，三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51◁▲◆….5%•▪△…★•。

　　茶饮价格战▲•▪▽★◁，受益的是消费者△•…■▷▼，对于品牌和市场的良性发展未必是好事▷◁-◇。虽然产品价格降低了•★▪，但是进货价却没有任何变化▲☆▼☆▪，这引发很多书亦烧仙草加盟商的不满■■=•□■。很多加盟商表示◇◁◇★，△★☆◁“堂食勉强保本◇■□-△，外卖妥妥地亏钱▷…◇。▼☆”