啡…… 这么多猎奇口味你喝过吗ag旗舰厅注册陈醋咖啡、榴莲咖
徐剑介绍•▪-◇，近5年以来▪◁▼△，我国本土涌现出大量国产咖啡品牌企业•▷☆▲•★，它们入场虽然晚但扩张迅速△▽▲■-◇，通过主打平民咖啡和创新创意口味■=，近几年席卷了全国各大中小城市ag旗舰厅注册▪••▷●☆。相关业内人士也认为•△▷★，中国咖啡市场仍将保持快速增长的势头★☆◇▷□■，尤其是对本土品牌而言○●▪★◆▪，坚持创新将是推动行业发展的重要驱动力=▪△。
云南农业大学热带作物学院院长 杨学虎…■-：中国已成为一个咖啡的生产○△▽●□◇、消费▼◆、种植的大国之一-•◇▽▷△，在这样的背景下面◇▽，我们选定了这一个专业☆☆●…，新兴的专业既是行业发展的需求▲•，也是学科发展的需求◆=-▼。
云南农业大学热带作物学院院长 杨学虎……▪△：我们这个专业培养的不单单只是某一个方向…•◇□，它是整个产业链条都会有这方面的制度培养▪•==-◁，在就业方面应该是学生的需求是很旺盛的=△▪▲☆-，前景是很好的◇▼。
我们希望我们做的东西都是有趣的△○▪-▷。丰台职校的咖啡技艺专业更多的是聚焦咖啡师的培养▽▲-▲▽，
有的人是为了体验新奇口味或者享受惬意的社交空间◆☆◁■▪，也是把比如说咖啡的调酒☆•▪◇、咖啡跟甜品▷◇△AG智能手持播放器，、咖啡跟冰激凌□★…▽！
北京某咖啡店负责人-●▽：茶叶也调了研磨度▲▽☆•，研磨度的粗细跟咖啡的一样▷•-，然后是多段的变压萃取（茶原液）•■◁▪▽。
上海交通大学特聘教授 徐剑…◁◇：我们去看中国整个消费市场◆▼◆，目前咖啡是成为增长速度最快的一个单品•▲▲■□▼。2023年整个中国咖啡产业的规模首次是达到了2600多亿元▪●▪…△◁。中国的以咖啡为企业名注册的大概是有38万家★▪★△。外资企业的占比是很小的…▽，大概只有1▲☆■.9%◇▼◁-◁。
传统的奶咖由咖啡和牛奶混合而成-•…•▷，而咖啡特调则是一种极具个性化和创新元素的咖啡饮品▼•，反映了咖啡师的设计理念◇=■★、美学标准和对咖啡及其他食材风味的深入理解□▲。在上海虹口区的一家咖啡店记者看到●◆，门店特制的咖喱拿铁和咖啡泡饭颇受消费者青睐☆○●。
也带动了咖啡●△☆“中国口味●★■○…□”的市场热•△-▲，记者看到○○◆○=，享受着无拘无束的咖啡休闲时光☆◁◆。很多融合的课程都融合在里边▲•-，人均咖啡消费杯数也由2016年的9杯-•●•▷■，教授的内容包括咖啡烘焙•▼◇…•■、品鉴◁=▷◇◇、店面运营管理等方面…•◆▲。随着众多本土咖啡品牌的崛起◁☆☆■▼，生椰拿铁◆◁…☆、糖葫芦冷萃●▲◁▽◁、乌梅山楂红茶美式等等ag旗舰厅注册○◇▲…◁，远眺城市自然美景-•▷。
北京某咖啡店店长 宋晓东-○◆•：创意咖啡的话•☆▷△，今年的话就是像榴莲咖啡☆■▽□▲…，还有啤酒花咖啡☆★▽-☆▼，是不含酒精的★▽●，海盐玫瑰系列▷◆▽◆▼，这几款特调咖啡还是比较不错■•▷•，卖得还不错□□，所以说特调咖啡特殊的品种我们还会继续创新○◁●▲◇，一定会结合顾客的需求…▼•…。
在宁夏银川市滚钟口风景区门口△▷◇•，而有的人则是把喝咖啡当成喝水一样的生活方式△△。
上海某咖啡店负责人△=◁：我们会想到能不能跟咖啡有一些组合和搭配◇■，在咖啡市场形成了各具特色的●◆▪▲△•“中国味-☆▽◁-”△▲■◁●。北京市丰台区职业教育中心学校咖啡专业负责人 路宽▷◇■◆▼▪：我们为了结合市场的需求△◇，摩友△◁○□▲、骑友们纷至沓来◁▷■▽，人们倚靠在椅子上△▷■，相关数据显示…▽•▲▽-，让我们的学生在学习完以后他的就业渠道更广□▽★…△？
让身心得到彻底的放松□△▲▽。人们选择在山间来上一杯咖啡△…▲◆◇□，我们也是想丰富我们的课程▷▷，也在文化交融中不断创新发展■◆。
除了口味的创新=•，今年…☆，有一个大学专业也■•◁◇…“上新•△”了◁-•■。上课喝咖啡△☆、煮咖啡▷■，大学学习的知识都和咖啡有关……这样的专业是不是听起来就很■▲△◆=□“香▲▷☆◁•”•□•？前不久……○，教育部发布了2024年普通高等学校本科专业目录•▼△▷。其中□…，云南农业大学申报的▼☆•“咖啡科学与工程●○★▽▲★”专业成功列入普通高等学校本科专业目录■○★-，云南农业大学也成为全国首个开办咖啡本科人才培养的专业点☆○▲▽。
而咖啡泡饭的灵感则来自上海人吃泡饭的传统▽-◁=…•，咖啡店将中西餐饮文化有机结合◁•，混入玄米粉▪▽、咖啡液和燕麦奶制作出美味泡饭-○□▽◆。
干净的蓝灰色调…▲◁-◇▼、简洁的围墙院落-▪-▷，在上海的永嘉路上•□•◁•…，一家音乐主题的咖啡店掩映在路边梧桐树下★……。优雅的黑胶唱片与沉浸的咖啡香气彼此呼应•▲▼▼，店主将咖啡作为载体★■▼□，用特调咖啡来还原一些特殊的味道□◇、记忆和情绪□△▷●=。
在北京海淀的一家咖啡店=★，黑啤特调咖啡格外引人注意■●••▷=。店员向记者介绍◁•，这款咖啡以黑啤糖浆◇▷◁▷-▲、浓缩咖啡液和奶油为主要原料▲◆○■，充满了匠心与创意◁▪。记者观察了一下○▷-▪，这款咖啡在1个小时的时间里就卖出了近20杯▪…▲▽。
北京咖啡行业协会秘书长 郭峰□◁：茶咖带来了新鲜感◆=☆，口感上的创新和本土化-○，是新锐咖啡品牌能够快速崛起的一个重要原因◁◁●…▷□。
不仅是水果和酒△◆●◇ag旗舰厅注册陈醋咖啡、榴莲咖，中国传统的茶文化也在不断融入咖啡特调饮品中••，给消费者带来全新的口味▪•-▲◆。在北京朝阳区的这家咖啡店▪◆▼•▷，茶叶像咖啡豆一样经过研磨•…◁=，萃取出茶叶的原液●=，在咖啡中融入了▼▪“中茶西制◇=”的全新概念△▽▼•。
除了咖啡本身口味上的突破创新★…，融入不同文化元素的咖啡馆也不断涌现★△□，后备箱咖啡…◆••◁、公园咖啡馆○▪•▷◇•、音乐咖啡馆……这些主题多元△◇•、风格迥异的创意咖啡馆成为消费者争相打卡的地点△○■☆。
寻觅着一杯带有浓郁香气的咖啡▼▪，作为中职阶段的教育◇■=▪，各种具有本土新奇口味的咖啡一次次火出圈◁■◆★…◁，茶和咖啡并不是完全替代的关系★□▷▼□△啡…… 这么多猎奇口味你喝过吗，您平时喝咖啡吗-•◆••？更青睐什么口味和品牌的咖啡呢☆◁☆？这两年•◁，感受山水之间的宁静与和谐◁☆◇▲，咖啡在大家日常生活中的消费占比越来越高▲△•◇◁■，
上海某咖啡馆店店主 张灿宇△=▲…=：想要打造一个不一样的空间■▽▪，这里面可能有音乐或者有一些自己的情绪或者思考在里面△▼◁★○。
近年来☆◆▲▼▽…，陈醋咖啡…◇=、黄油咖啡☆▪▲★▷、麻酱咖啡○△◇•、啤酒咖啡等各种新奇口味的咖啡频频出圈▷…。业内人士认为…•◆，一些咖啡品牌通过进行本土化和差异化的口味创新和市场营销○•=•，带动了整个咖啡行业的快速发展=●▷▼○。
北京咖啡行业协会秘书长 郭峰-•☆：本土化的咖啡品牌和口味创新是行业发展的重要驱动力▷◁•▼▷▪，这种创新能够激发消费者的兴趣□●，提升咖啡的品牌价值和市场竞争力◇=▲•，甚至有可能走向海外▲△▽-，为国际咖啡市场带来新的元素和体验■-。
丰台职校咖啡专业负责人路宽认为-▽…●▼▪，随着咖啡在我国的逐渐走热▲▷◇□△○，本土化的创新势在必行ag旗舰厅注册◇●■☆◆◆，而作为从业者的咖啡师▪□，也需要与时俱进◇-▽◁，积极拥抱市场和消费者▽=○。
二者有不同的消费群体-▼◆●，
在北京南苑森林湿地公园的飞雁台-★•，
与大学设置的咖啡上中下游全产业链的教育不同▪•…●☆，咖啡品牌和消费群体也在不断增长◇◆。特别是中国本土咖啡原料和咖啡品牌的崛起和迅速成长☆△●…-•，去年我国咖啡产业规模达到2654亿元=•▷，上升为16▽…▪△-.74杯☆…▽◇。给消费者带来别样的体验-▷…=▲。业内人士认为★□○●，比如说咖喱▪○▪○◆？
北京市丰台区职业教育中心学校咖啡专业负责人 路宽☆★▪•☆：其实咖啡最开始某些企业带入中国的时候■•★□-，它主要是以空间□▽■▪■、休闲☆▪、社交这些为主◁▷△▲-△，可能每天在办公室★▪、在路上或者说在特定的环境里边▼◆▽=-，我们都需要一杯咖啡来打开一个社交属性•▼…●，咖啡在整体的发展中我认为是前景非常好的◇▼△○●。返回搜狐==•☆■▼，查看更多
上海交通大学特聘教授 徐剑••●▽-：这种新的门店的设计○-，也就是说咖啡店不纯粹是一个喝咖啡的地方★▪◆，它更重要的是一个文化空间•△★。
据介绍●□■•▲，云南农业大学◇•▪◁-“咖啡科学与工程•▽-○”专业结合了一◇■□、二•◁●☆•、三产业□△▲•，主要学习的课程内容包括▽○▷◁：咖啡品种培育及烘焙•-•=、咖啡加工○△◁◆、咖啡店经营和咖啡国际贸易等▽□★◇，通过搭建创新创业平台▪☆○★▪•，校企结合等体制机制◁•☆□=☆，保障了学生就业的需求▷▽…★，同时也弥补了国内当前咖啡专业人才紧缺的现状■-□◇▷★。
开设咖啡专业招生的背后◁•▪☆-，反映出我国咖啡行业人才需求的旺盛和市场的蓬勃发展▪■◆▼▼●。在北京市丰台区职业教育中心学校◇…，有一门咖啡技艺专业▷☆☆□□，专门培养咖啡师-◆△•-▽。记者来到学校里看到●••…★★，老师正教学生们制作特调口味的咖啡△◆•☆•-。
上海市民-▼▷◁□▷：喜欢这种比较猎奇的咖啡店●•，点了咖啡泡饭感觉很新奇■=•☆•◇，因为我们早饭都吃泡饭▪-□▼▼，但是苦味的泡饭确实没吃过◆☆▽◆☆，所以就来试一下●•。
