爆红 有人吃过后不买传统蛋糕ag旗舰厅网站首页私房蛋糕
对我来讲▪★☆，拍出来的照片非常漂亮●•◆△•■。每次我在朋友圈发蛋糕的照片★•••，26岁的张小姐是私房蛋糕的忠实粉丝◁◇◇★，
近日…◁◆，一款名为■●△•◁“脏脏包●▽◇△★▼”的面包火爆朋友圈★▷，被称为◆-▼★“网红●■☆=”面包•…-。售卖此款面包的多为私房蛋糕店□▪▷◇▷•，店主拥有自己的烘焙工作室▲=●▪▲◇，鲜有门面○△●，主要通过微信朋友圈渠道进行销售◁○•★•●。不少私房蛋糕店还有自己的微店和微博▷□▽、公众号◁▼-▼，拥有一大批追随者▲■◆○★。
璨璨说◆▪=••▷：○…▽◇“以前想吃蛋糕都是去蛋糕房买○▪◁○■，现在我都在朋友圈买★◆。有几家不错的私房蛋糕店▲▼◇，想吃了☆▼，就在微信上选好然后付钱○■●，几十分钟就送到了◆▪-□，非常方便•=▷□△。□=▪▲◇”
河南商报记者发现△-，与传统蛋糕相比●▽○■，私房蛋糕多外形精美▽•-•-，价位也要远超普通蛋糕•=☆■◆，如某款颇受欢迎的5寸加高私房蛋糕▪◆-▼■，售价388元◁…▷◆。而在一家普通的蛋糕房•▲，一款10寸的蛋糕•●▷☆，售价仅138元△▷••▷-。
随着人们生活水平的提高▪◇□，甜品▪▷▷、蛋糕被赋予了更多的意义-=•◆▼。陈炜说☆▪◆▽▼◇，□◇○◆▷▪“除了生日蛋糕外•◆●▼…▲，平时也会有很多顾客购买甜点当做下午茶◁--•○。另外-•，在聚会☆☆▪、年会◆▽▽、庆典☆▷□、宝宝宴时●-▼▽○，也会有许多顾客订甜品••▼•，我们会配合鲜花庆典等给顾客做定制化服务☆○▽○•△。甜品已经被赋予了不一样的意义•-•-▲△，成为品质生活的象征▷▼☆▲◁▪。▽◁”
相比于私房蛋糕受热捧◇…，传统蛋糕房正面临着一场不小的挑战□○•▷=★。特别是一些小型□▼▼、不够有名的传统蛋糕房★●▪=…◇，受到的冲击是巨大的•▷▪★□。一家从事传统蛋糕经营的王女士说●▲，□◇•★●-“我的蛋糕店已经赔了30多万元了■○◁•□▪，私房蛋糕店分流走一大拨客户■■◆◁，我们的生意非常难做▲▼▲★▼★。■◁▼▼”不过○□-•爆红 有人吃过后不买传统蛋，面对私房蛋糕店的挑战★▼-□★，传统蛋糕店并没有坐以待毙◁▽●•，不断推出新的款式和优惠的价格来吸引消费者★●▲。
朱迪从事私房烘焙已经有8年的时间了…◆▼•▼，▲□▽“2010年我就开始做蛋糕了▽•，当时纯粹是个人兴趣□◆，我喜欢做蛋糕给朋友吃■★▼。后来朋友的朋友也来找我做蛋糕●★★，慢慢地-◁△▽…=，他们会给我一些原材料费用▪☆，后来找我做蛋糕的人越来越多◁●，我的私房烘焙也越做越大了◁☆=★○。•●◁=”
私房蛋糕究竟有什么样的魅力▲○○=…■，可以让消费者心甘情愿为其埋单-○?它的吸金能力到底有多强-▽◇○▪?购买这些蛋糕的又是哪些群体呢▼◁★◁•?私房蛋糕和传统的蛋糕有什么不同呢●◁?河南商报记者采访了郑州几家颇有名气的私房蛋糕店老板◇▲★■☆，为你一一解答-□●▪。
•■“里昂森林甜品◇-”的老板陈炜也是一个细节控•▷▷●★，就连制作蛋糕使用的工具▷◁•▼▪，都是她•▲“人肉▷•”从国外背回来的…▪□。在陈炜的烘焙室…=▼◇，可以看到满满一整面墙的烘焙工具☆-◆=○▷，●□•●“这些都是我去国外学习烘焙的时候自己采购的▷▷■，价值30多万元▲•，其中一大部分是在法国购买的▷•☆-▼△。☆▽•▲”
32岁的璨璨是个资深吃货•▼，热爱美食的她对甜品情有独钟☆▪•▪▽◁。哪儿有好吃的蛋糕◇■□--，她一定会买来尝尝☆△▽○▽…。不过这几年来▲◁■…◇，璨璨购买甜品的方式却发生了巨大的变化▲▷▽。
除了自己吃之外○-■△-…，璨璨的公司举办活动或是孩子生日聚会●○▲○、朋友聚会时▼=▼★◇★，她都会订一个私房蛋糕来庆祝-○▷。☆△▼◇□“人们越来越讲究生活品质□◆★，蛋糕是聚会时必不可少的东西▪▽△☆□，私房蛋糕可以根据我的需求来定制◇-，而且用料比较好△◇•=★，让家人吃也放心▷▷◇◁。▽▽◆▪▼”
河南商报记者随机采访了几位消费者◆…☆▷▽，有一大部分人表示购买过或听说过私房蛋糕▪•★■。为了更好地了解私房蛋糕的受欢迎程度▲△，河南商报记者在朋友圈发了一条☆◁：求推荐郑州最好吃的私房蛋糕◆-△•。不一会儿•◇，就收到几十个朋友推荐的三十多家私房蛋糕店的微信号▪△○□★…，而且大家对私房蛋糕的评价都很高■△温柔的代表穿一身波点装还挺有清纯感的ag。▲▼•▼☆■“吃过私房蛋糕后▽▷，我再也不去传统店面买蛋糕了★•。▪□△•”几位朋友这样表示☆▲▪▽…。
陈静如今已经拥有了自己的店面◆◁☆，她认为好的蛋糕自己会说话=◁◆◁，她很少在蛋糕宣传上费心思▼…▷▼•，但是在原材料的使用上★■☆■，她花费了很大的精力ag旗舰厅官方网站首页■▽，=△◆◁“好材料做出来的蛋糕和一般的蛋糕口感是不一样的ag旗舰厅官方网站首页▲▲…◇★●，顾客能够品尝出来■△▼…◁●。我们的蛋糕材料都是精挑细选的-◇，除了鸡蛋是本地的…■△▽，其余用料基本都是进口的□★•□=。-■”
在☆=“颜值即正义•=”的时代◇•☆□，高颜值的私房蛋糕成为不少消费者选择产品的重要衡量标准◆▲…▷。
◇◆•△○•“薄荷甜品☆•▲●”的老板陈静▽●▽△▪，从事私房烘焙已经有几年时间了▷□，她说▼▪■▷▲，-▲…•“喜欢购买私房蛋糕的◆○▽▪☆，很多都是喜欢高品质生活的人☆•▼◆，收入水平也比较高●…▲=。也有一部分是留学生群体★▷，他们在国外有吃甜品的习惯◁▲■★■，就会经常购买◆…▲□▲。私房蛋糕正在逐渐改变消费者对甜品的认知和定义◆★-■▪•。•☆”
在郑州的私房蛋糕圈里ag旗舰厅官方网站首页○▪…◁，◇▲“朱迪小铺=▲★□▪”小有名气□◁。它的老板是一位90后美女▲■▷●◆=， 店铺也是以自己的名字命名的••▼。
◆☆“私房蛋糕的造型非常精美☆•▲◇，吃不是第一位的◁▷▷●，好看才是最重要的▲○★。▲•=▼▼”问蛋糕在哪儿买的•-◇▪△。就会有很多朋友点赞▽▽，
如今郑州的私房蛋糕市场竞争非常激烈○☆▽◆，但朱迪却很少去关注别人在做什么…◇□○△，★▲▷▼“世界上最不能欺骗的就是感情和味蕾■●◆◁，所以最重要的就是要有匠人精神○◆○■，把产品做到极致▪☆○▽。我关注的永远都是我的蛋糕好不好吃■◁◆声技术：支持 128 个音频对象混音ag。。▼■□■•”
说起自己成功的秘诀=-★▷▼，她说▽▷，▼□●“首先就是要新鲜=■糕ag旗舰厅网站首页私房蛋糕，产品质量一定要有保证▼□○。再就是要注重顾客的感受◆-，让顾客有较好的消费体验○☆▽。平时我非常注重和顾客的互动□▷★=，顾客提出来的意见我都会去听▼○，然后自己思考衡量○•☆▷●●，做出调整■▷■。•☆”
河南商报记者采访的几家私房蛋糕店老板都表示□▷◁，顾客中约90%是女性=□▲，剩下的10%基本都是这批女性顾客的老公或者男友★●□。▪▼◇○“我非常喜欢私房蛋糕◇▲，平时我会把喜欢的蛋糕图案分享给我男友★=，这样在我生日或者节日时••★▽▪▷，他就会买那家的蛋糕送给我●●。□•○◆▽”一位姓张的女士说▽-◁▽■…。
而私房蛋糕店老板也深谙其道◁▪□▲△☆，在蛋糕的外形上没少费心思◇…▼■。陈炜每个月都会研发新品☆△▪-•，不定期地推出各种造型的蛋糕△◇。为了让蛋糕做得精益求精▼-☆★，陈炜也经常出国到世界各地学习甜品◁▷○△◆、烘焙技术•☆▼。
如今的朱迪拥有一家300多平方米的工作室和一家100多平方米的店面●…•▲•，第二家店面正在筹备中▲◇。她用于经营的8个微信号已经基本加满◁□☆●，微博拥有四万粉房丝△=▲，同时拥有自己的公众号◆▲■•●，◇□▽▼▼“我的粉丝加起来有近20万■…▼○▷●，其中70%都是我的顾客▼▪▲○■▲。◇…◆”
